Crispy Veggies
Crispy
Veggies
Ontdek de Revolutie in Snacks:
Bij Crispy Veggies combineren we smaak, gezondheid en duurzaamheid in één snack. Ontdek de unieke snack gemaakt van vergeten groenten, heerlijke plant-based sauzen en een minimale ecologische voetafdruk.
Onze Zoektocht naar de Perfecte Snack!
Er zijn veel snacks, zeker ook lekkere snacks maar de meeste snacks zijn niet echt gezond. Wij dachten, lekker, gezond en een kleine CO2 footprint moeten samen kunnen gaan. Daar zijn we naar opzoek gegaan en we hebben het gevonden .
Een snack, die je eet omdat het lekker is, het gezellig is, omdat je jezelf wilt verwennen of opvrolijken moet niet ten koste van onze planeet gaan was ons uitgangspunt voor de zoektocht. Echt een snack voor de toekomst!
Wij zijn gestart met het doel een lekkere vega-burger te maken. Al snel zagen wij dat daar al zoveel van zijn en de meeste zijn toch echt anders dan de echte hamburger van vlees. Ook hebben we naar vega-kaas gekeken maar dat is echt heel moeilijk om die lekker te krijgen. Toen kwam het idee dat het nergens op moest lijken, het moest nieuw en origineel zijn en geen nep -burger, -kaas, -kroket of -bitterbal.
Gisten, schimmels en bacteriën kunnen zeer aparte smaken maken die wij lekker vinden zoals bier, wijn, kaas, droge worst, tempeh en yoghurt. Wij hebben ook van alles laten groeien, maar eerlijk is eerlijk het rook allemaal niet zo lekker.
Toen kwam ons eureka moment. De natuur heeft al lang hele mooie structuren bedacht die sappig, taai en smooth tegelijk zijn, net als vlees. De vergeten groentes voldoen aan al onze eisen. Ze zijn heel lekker te maken, ze zijn gezond omdat ze veel vezels, mineralen en vitamines bevatten. Het zijn geen dikmakers en ze hebben echt een lage CO2 footprint, zeker als ze van dichtbij komen.
Vergeten groentes
De vergeten groentes die we terug gevonden hebben zijn knolselderij en pastinaak. Beide soorten groeien goed in Nederland. Ze worden niet heel veel meer verbouwd, maar daar kan verandering in komen. Dat zou heel goed zijn want je kunt knolselderij en pastinaak lang bewaren dus gaat er niet veel verloren. Het is ook bijna het hele jaar in Nederland te koop.
Onze Crispy Veggies bestaan uit meer dan 60% groente. Het andere deel is een knapperige korst van lupinemeel koolzaadolie en kruiden. Lupine is een plant die bonen maakt die lijken op soja bonen en groeit van stikstof uit de lucht. Je hebt de voordelen van soja, dat goede eiwitten bevat maar niet de nadelen dat ze uit de Tropen komen.
Van koolzaadolie heb je drie- of vier dubbel plezier; de mooie gele velden als ze in bloei staan, de kleine CO2 footprint in vergelijking met andere oliën die niet in Nederland groeien, zoals zonnebloem olie of olijfolie. Koolzaadolie heeft bovendien precies de goede verhouding omega 3 en 6 vetzuren die wij nodig hebben, veel beter dan alle andere oliën en omdat het in Nederland verbouwt wordt verdienen onze akkerbouwers er hun inkomen mee.
Plant based sauzen
De Crispy Veggies zijn lekker zonder saus, maar extra lekker met een sausje. Met je favoriete mayo, joppie of curry saus zijn ze zeker lekker. Wij hebben nieuwe sauzen bedacht omdat we dat heel leuk vinden, maar ook omdat we geen dik makende sauzen willen verkopen. Onze sauzen zijn daarom bedacht om wat apart te zijn, elk op hun eigen manier. Ze zijn gemaakt met zoveel mogelijk Nederlandse producten. Wij hebben ons wel laten inspireren door de keukens van de wereld.
De sauzen zijn (nog) niet te koop in de winkel. We maken de sauzen elke keer echt vers om ze samen met de Crispy Veggies te serveren. Voorlopig moet je nog even naar onze foodtruck komen of contact opnemen met ons voor een testpakket.
De sauzen zijn (nog) niet te koop in de winkel. We maken de sauzen elke keer echt vers om ze samen met de Crispy Veggies te serveren. Voorlopig moet je nog even naar onze foodtruck komen of contact opnemen met ons voor een testpakket.
Hartige Plant based sauzen
Speciaal voor onze Crispy Veggies.
Verfrissende groene saus met peterselie
Een saus gemaakt met plant based mayo en yoghurt, kappertjes, peterselie en citroen voor de frisse smaak en de supergezonde chlorella die ook zorgt voor de frisse kleur.
Passievolle rode saus met peper
Een saus gemaakt met plant based mayo en Japanse pepers met een beetje een mystieke smaak. Als je van pittig en scherp houd kan je deze saus zeker proberen.
Romige roze saus met zoete chili
Een saus die iedereen lekker vind (denken wij). In deze saus zit plant based Griekse yoghurt en zoete chili saus. Zo romig en zacht en heel weinig calorieën.
Zoete Plant based sauzen
Speciaal voor onze Crispy Veggies.
Sprankelende zoete saus met bessen van het seizoen
De zoete Crispy Veggies, gemaakt van pastinaak zijn super lekker met een sausje van bessen. Wij maken verse saus van bosbessen, blauwe bessen of cranberries, allemaal fris en een beetje zoetzuur. Deze saus is super gezond, vol met fruit.
Spannende donkerbruine chocolade in de saus
Wij hebben voor deze spannende combinatie gekozen voor al onze smaak avonturiers. Chocolade met groente. Gewoon proeven, smaken verschillen. In Mexico zijn ze er dol op.
Waar kan je Crispy Veggies kopen?
We hebben iets nieuws ontwikkeld wat nergens echt op lijkt. Als je niet weet wat het is, mis je het ook niet. Je moet dus de kans krijgen om het te proeven en te proberen. Wij staan op festivals met onze eigen foodtruck. Dat is het begin en we hopen op veel positieve reacties. We zijn ook dol op reacties op Instagram.
Restaurants, andere foodtrucks, snackbars , bedrijfskantines en sportkantines stuur ons een bericht als je het wilt proberen, dan regelen wij een testpakket.
Meer over onze foodtruck
Testpakket aanvragen
